食堂常用標(biāo)語英語詞句
   隨著中國進(jìn)行改革開放后，和外國的往來越來越頻繁。各種外貿(mào)企業(yè)進(jìn)入中國，各個國家留學(xué)生也來中國的學(xué)校學(xué)習(xí)。中西文化的碰撞使得國際通用語言英語顯得越來越重要。
東莞食堂承包公司臺誠膳食在承包食堂時，考慮到與國際接軌，同時方便外國友人和留學(xué)生的用餐，很多食堂標(biāo)語都會使用中英雙語，現(xiàn)為大家介紹食堂常用的一些英語詞句吧。
餐廳常用詞匯:

一、餐廳用具：
桌子 table 椅子 chair 臺布 table cloth
餐巾 napkin 毛巾towel 碟子 dish
筷子 chopsticks 碗 bowl 勺（匙）spoon
玻璃杯 glass 茶壺 teapot （茶）杯cup
牙簽 toothpick 煙灰缸 ashtray 瓶子bottle 刀 knife 叉 fork 湯勺 soup ladle 盤子 plate 鹽瓶 saltcellar

二、水果(Fruits)：
蘋果apple 香蕉banana 葡萄grape 櫻桃cherry 橙（桔子）orange 梨pear
李梅plum 草莓strawberry
桃子peach 西瓜watermelon
棗子Chinese date / jujube
菠蘿pineapple 荔枝 litchi 哈密瓜Hami melon
 
三、蔬菜(vegetables) ：
蘆筍asparagus 竹筍bamboo shoot
豆腐bean curd 豆芽bean sprouts 白菜（卷心菜）cabbage 胡蘿卜carrot 番茄tomato
蘿卜 turnip 冬瓜 white gourd 花菜cauliflower 芹菜celery 茄子eggplant 大蒜 garlic 生姜ginger 青椒green pepper 萵筍lettuce 藕lotus root 蘑菇 mushroom 洋蔥 onion 豌豆 pea 土豆potato 南瓜 pumpkin 菠菜spinach 芋頭 taro 豆苗pea sprouts 木耳 fungus 豆角 French bean 蔥 scallion

四、肉類、水產(chǎn)類（meat / seafood ）：
豬肉 pork 牛肉 beef 雞肉 chicken 鴨 duck 羊肉 mutton 牛排 steak 排骨spareribs 香腸sausage 火腿 ham 咸肉（腌肉）bacon 里脊 fillet 豬排pork chops
肉丁minced meat 肉絲shredded meat 肉末minced meat
魚 fish （河）蝦shrimp 對蝦prawn
鯉魚carp 蟹 crab 鱔魚eel 魚肚fish maw 龍蝦lobster 扇貝 scallop
海參sea cucumber 魚翅shark’s fin 魷魚squid 燕窩 swallow’s nest

五、調(diào)味品：
黃油 butter 奶酪cheese 奶油cream
醬油soy sauce 醋 vinegar 辣椒油 chili sauce 果醬 jam 芥末 mustard 油 oil
胡椒 pepper 鹽 salt 麻油sesame oil
糖 sugar 糖漿 syrup 辣醬油Worcestershire 味精gourmet powder 咖喱 curry
紅糖 brown sugar

六、飲料、酒（Drinks/Beverages）：
啤酒beer 茶tea 咖啡coffee
紅茶black tea 綠茶green tea 花茶jasmine tea
牛奶milk 冰水ice water
蘇打水soda water 礦泉水mineral water
橙（桔子）汁 Orange Juice 清咖啡 black(pure) coffee 加奶咖啡white coffee 檸檬茶 lemonade 白蘭地brandy 香檳酒champagne 葡萄酒wine 紅葡萄酒red wine 白葡萄酒white wine 威士忌whisky 伏特加vodka 雞尾酒cocktail 白酒烈酒liquor 金酒（杜松子酒）gin

七、烹調(diào)用語：
烘（焙、烤、烙）baked 煮 boiled 炸deep fried
煎炒fired 清蒸steamed 烤 roasted 燜braised 冷的 cold 脆的 crisp 苦的bitter 干的dry 新鮮的fresh 辣的hot 冰凍的iced 清淡的light 酸的 sour 甜的 sweet
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