原料：菱角20個(gè)，藕粉50克，粳米50克，紅糖20克。

做法：先將采收的菱角洗凈，剖開(kāi)，去殼，取出菱角果實(shí)，曬干或烘干，研成細(xì)粉，備用。將菱角殼洗凈，放入砂鍋，加入淘洗干凈的粳米，視需要可酌加清水，大火燒沸，改用小火煨至粳米熟爛如酥，加入菱角粉和調(diào)濕的藕粉，邊煨至邊攪拌，加入紅糖，調(diào)和成粘稠粥，即成。

用法：食用

防治：各種類(lèi)型宮頸癌以及胃癌、乳腺癌。

食用宜忌：菱角的果肉具有抗肝癌腹水的作用，其性味甘、涼。注意生吃時(shí)可傳染姜片蟲(chóng)病，應(yīng)注意講究衛(wèi)生，一定要刷洗干凈后再剝皮食用，最好不要用牙齒咬開(kāi)剝皮。