?    東莞食堂承包介紹使用食品添加劑遵循哪些原則？為了確保將食品添加劑正確的使用到食品中，一般來說，其使用應(yīng)遵循以下原則：
    1、經(jīng)食品毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)證明，在其使用限量?jī)?nèi)長(zhǎng)期使用對(duì)人安全無害。

    2.不影響食品自身的感官性狀和理化指標(biāo)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分無破壞作用。

    3、食品添加劑應(yīng)有中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部頒布并批準(zhǔn)執(zhí)行的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

    4、食品添加劑在應(yīng)用中應(yīng)有明確的檢驗(yàn)方法。

    5、使用食品添加劑不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或以參雜、摻假、偽造為目的。

    6、不得經(jīng)營(yíng)和使用無衛(wèi)生許可證、無產(chǎn)品檢驗(yàn)合格及污染變質(zhì)的食品添加劑。

    7、食品添加劑在達(dá)到一定使用目的后，能夠經(jīng)過加工、烹調(diào)或儲(chǔ)存而被破壞或排除，不攝入人體則更為安全。