?東莞蔬菜配送是指由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。在東莞蔬菜配送過程中，需要注意以下幾個方面以確保蔬菜的新鮮和安全：
1、溫度控制：蔬菜是易腐商品，需要在適當?shù)臏囟认逻\輸。通常，蔬菜的保存溫度在4-8攝氏度之間。

2、包裝選擇：合適的包裝可以減少蔬菜運輸途中的損耗和污染，保持其新鮮度。常見的包裝材料包括塑料袋、泡沫箱、紙盒等。

3、衛(wèi)生保障：保持車輛、倉庫等環(huán)境的衛(wèi)生干凈，避免蔬菜受到污染。工作人員應(yīng)保持良好的衛(wèi)生習慣，穿著整潔干凈的工作服裝，并嚴格執(zhí)行手部衛(wèi)生制度。

4、質(zhì)量檢驗：對每一批入庫的蔬菜進行外觀、氣味和質(zhì)地等方面的檢查，以鑒別蔬菜是否符合質(zhì)量標準。一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜有質(zhì)量問題，及時進行處理和記錄。

5、時間管理：蔬菜配送的時間要盡量縮短，減少蔬菜在運輸途中的停留時間。選擇短的配送路線和快的交通工具進行配送，以確保蔬菜的新鮮度。

6、區(qū)域分區(qū)：根據(jù)目的地的不同將地區(qū)劃分成不同的區(qū)域，通過合理規(guī)劃配送路線和分區(qū)管理，提高配送效率和減少物流成本。

7、安全防護：加強安全防護措施，確保蔬菜運輸途中的安全。定期對配送車輛進行技術(shù)檢查和維護，并加強對工作人員的安全教育和培訓(xùn)。